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6次化商品

辛美人05とうがらし醤油赤・青、辛美人06とうがらし味噌マイルド・ピリ辛、辛美人08とうがらしドレッシング、辛美人01一味とうがらし、辛美人20ふりかけ七味

商品のご購入について

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日本古来品種と言われている唐辛子を「姫とうがらし」と命名して、20品目の商品を「辛美人」と加工しています。
この「姫とうがらし」は遅れて辛さがくるのが特徴で身体に吸収するカプサイシンを多く含んでいます。

とうがらしの写真

6次化商品

辛美人05 とうがらし醤油(赤・青)の写真
主な食材枠01

姫とうがらし

辛美人05 とうがらし醤油(赤・青)

分類
たれ・ソース・ドレッシング等
価格
各640 円(税込)
原材料
発酵とうがらし(唐辛子、麹、食塩)醤油(小麦、大豆含む) 醗酵調味料、風味エキス(鰹節、昆布、椎茸)砂糖、酒精
内容量
 
消費・賞味期限
1年

日本古来品種「姫とうがらし」を塩漬した後、雪の上でさらし、コシヒカリ米麹と混ぜ合わせ3 年間熟成醗酵させたものが原材料になります。このペースト状の物に、昆布だし等の調味料を加えています。青は、少し辛く、香りがつよいのが特徴です。

販売場所・販売方法
道の駅「奥津温泉」
みずの郷奥津湖
天満屋岡山本店 等
辛美人06 とうがらし味噌(マイルド・ピリ辛)の写真
主な食材枠01

姫とうがらし

辛美人06 とうがらし味噌(マイルド・ピリ辛)

分類
味噌・発酵食品
価格
(マイルド・ピリ辛)各740 円(税込)
原材料
発酵とうがらし(唐辛子、麹、食塩)味噌(大豆含む)砂糖、水飴、 本みりん、レモン果汁

内容量
 
消費・賞味期限
1年

日本古来品種「姫とうがらし」を塩漬した後、雪の上でさらし、コシヒカリ米麹と混ぜ合わせ3 年間熟成醗酵させたものが原材料になります。このペースト状のものに田舎米味噌を4 割ほど混ぜたものが「マイルド」、1 割程度混ぜ合わせたものが「ピリ辛」です。

販売場所・販売方法
道の駅「奥津温泉」
みずの郷 奥津湖
天満屋岡山本店 等
辛美人08 とうがらしドレッシングの写真
主な食材枠01

姫とうがらし

辛美人08 とうがらしドレッシング

分類
たれ・ソース・ドレッシング等
価格
530円(税込)
原材料
醤油(小麦・大豆含む)、醗酵調味料、砂糖、植物油脂(菜種、胡麻)風 味原料(鰹節・昆布・椎茸)醸造酢、大蒜、調味料、酒精、唐辛子、寒天
内容量
200ml
消費・賞味期限
6か月

だし醤油と胡麻油のマッチングに唐辛子のパンチの利いた美味しさ。

販売場所・販売方法
道の駅「奥津温泉」
みずの郷奥津湖
天満屋岡山本店 等
辛美人01 一味とうがらしの写真
主な食材枠01

姫とうがらし

辛美人01 一味とうがらし

分類
乾燥品
価格

ビン入り/350 円(税込)

袋入り(詰替用)/150 円(税込)

原材料
唐辛子(姫とうがらし)、辛美人20 ふりかけ七味、唐辛子(姫と うがらし)、柚子、赤紫蘇、梅、青海苔、食塩、白胡麻、黒胡麻
内容量

12g ビン入り

8g 袋入り(詰替用)

消費・賞味期限
6か月

日本古来の品種「姫とうがらし」の風味とまろやかな辛さ

販売場所・販売方法
道の駅「奥津温泉」
みずの郷奥津湖
天満屋岡山本店 等
辛美人20 ふりかけ七味の写真
主な食材枠01

姫とうがらし

辛美人20 ふりかけ七味

分類
乾燥品
価格

15g/350 円(税込)

袋入り(詰替用)/150 円(税込)

原材料
唐辛子(姫とうがらし)、柚子、赤紫蘇、梅、青海苔、食塩、 白胡麻、黒胡麻
内容量

15g、9g 袋入り(詰替用)

消費・賞味期限
6か月

すべて岡山県産、健康志向型のふりかけタイプの七味とうがらし

販売場所・販売方法
道の駅「奥津温泉」
みずの郷奥津湖
天満屋岡山本店 等