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美作エリア

新庄村特産品開発研究会

  • 〒717-0201
    真庭郡新庄村2008-1
  • 0867-56-2626
  • 0867-56-2629

6次化商品

さるなしジャム、やまぶきの佃煮、手づくり味噌

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新庄村特産品開発研究会

 

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6次化商品

さるなしジャムの写真
主な食材枠01

サルナシ

さるなしジャム

分類
ジャム
価格
630円
原材料
サルナシ
内容量
160g

幻のサルナシ。新庄村の深山に自生し、熱すると濃緑色となり「深山のエメラルド」とも呼ばれる果実です。

サルナシは、マタタビ科でキウィフルーツの原種でもあり、『猿が我を忘れて食べる』ということから『さるなし』の名が生まれたといわれています。

やわらかく熟した果肉は、南方の果物マンゴーに似てまろやかな甘さがあります。

販売場所・販売方法
  • 道の駅「メルヘンの里新庄」
やまぶきの佃煮の写真
主な食材枠01

ふき

やまぶきの佃煮

分類
佃煮
価格
360円
原材料
 
内容量
120g

村内に自生している山ぶきを旬の時期に採取し、塩漬けにして保存し、じっくり煮込んだ佃煮です。

販売場所・販売方法
  •  道の駅「メルヘンの里 新庄」あじわい特産館
手づくり味噌の写真
主な食材枠01

大豆

手づくり味噌

分類
味噌
価格
690円
原材料
 
内容量
1kg

源流域で育った新庄村産の大豆を使用し、保存料、増量剤等の添加物を一切使用していない手間ひまをかけた手づくりのお味噌です。

販売場所・販売方法
  •  道の駅「メルヘンの里 新庄」あじわい特産館