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備中エリア

企業組合こめ工房

6次化商品

食ぱん、ねぎ焼きぱん、あんデニッシュ、酒かすショコラ

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企業組合こめ工房

地元の食材を使って特産品をつくろうと、平成15年に米を使ったパンの製造・販売をスタート。子供たちに地元産のあんしんできるものを食べさせたいと、市内の学校給食にもパンを提供しています。地域の特産品を使ったパンの開発にも取り組みながら、「地元のみなさんに愛されるパン屋」を目指して、スタッフ一同がんばっています。

メンバーの写真

6次化商品

食パンの写真
主な食材枠01

米粉

食パン

分類
パン・ケーキ類
価格
350円(税込)
原材料
ミックス粉(米粉、小麦グルテン、糖類)、糖類、バター、食用精製加 工油脂、脱脂粉乳、イースト、食塩(原材料の一部に小麦、乳を含む)
内容量
1個
消費・賞味期限
3日

食べるとほのかな甘味と弾力性があり、もっちり・しっとりとした食感が楽しめます。

販売場所・販売方法
こめ工房(道の駅「鯉が窪」内)
JAあしん広場
ねぎ焼きパンの写真
主な食材枠01

米粉

ねぎ焼きパン

分類
パン・ケーキ類
価格
160円(税込)
原材料
ミックス粉(米粉、小麦グルテン、糖類)、卵、糖類、マーガリン、キャベツ、ねぎ、 脱脂粉乳、イースト、食塩、マヨネーズ、ソース、かつおぶし、乳化剤、香料、酵素 製剤、着色料(カロテン)、酸化防止剤(V.E)(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む)
内容量
1個
消費・賞味期限
製造当日

地元産の米粉80%と小麦グルテンを20%合わせたミックス粉を使っています。ねぎとキャベツ、かつおを使い、お好み焼き風に仕上げています。キャベツの歯ごたえがたまりません。

販売場所・販売方法
こめ工房(道の駅「鯉が窪」内)
JA あしん広場
あんデニッシュの写真
主な食材枠01

米粉

あんデニッシュ

分類
パン・ケーキ類
価格
190円(税込)
原材料
ミックス粉(米粉、小麦グルテン、糖類)、生あん、糖類、マーガリン、バター、還元水あめ、脱脂粉乳、イー スト、食塩、乳化剤、香料、卵黄、酸化防止剤、着色料(カロテン)(原材料の一部に小麦、卵、乳を含む)
内容量
1個
消費・賞味期限
3日

地元産の米粉80%と小麦グルテンを20%合わせたミックス粉を使っています。甘さひかえめなこしあんを包み、若い人から年配の方まで、広く好まれています。また、クロワッサンや栗あんの入ったマロンデニッシュも人気があります。

販売場所・販売方法
こめ工房(道の駅「鯉が窪」内)
JA あしん広場
酒かすショコラの写真
主な食材枠01

米粉

酒かすショコラ

分類
パン・ケーキ類
価格
180円(税込)
原材料
クーベルチョコ、卵、砂糖、生クリーム、酒かす、米粉、マー ガリン、はちみつ、植物油、トレハロース、ココア
内容量
1個
消費・賞味期限
5日

地元の酒屋さんの吟醸かすと米粉、クーベルチョコを使ったお菓子です。酒かすのフルーティな香りが楽しめます。

販売場所・販売方法
こめ工房(道の駅「鯉が窪」内)※期間販売1 月〜3 月