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農業者等が、新鮮かつ良質な農産物等の生産（1次産業）だけでなく、製品加工（2次産業）や、加工品の流通・販売（3次産業）に取り組むことです。
岡山県ではこの「6次産業化」を推進し、農業者等の所得向上や雇用機会の創出によって農山漁村地域の活性化が図られるよう努めています。
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6次産業化によって生まれたこだわりの農産加工品です。生産から流通・販売まで一貫して行うので、新鮮かつ安全で、地域の特色あふれる商品ばかりです。
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「岡山県6次産業化グループ協議会」は平成15年9月、6次産業化に意欲的な組織（加工グループ、JA、第三セクター、行政機関等）で発足しました。
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「6次化商品」のブランド化を目指し、各種研修事業、展示・販売等による商品のPR・販路拡大等に取り組んでいます。